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月饼的简略做法

月饼是中秋节少不了的一个食物,那末月饼的简略做法是甚么呢?对于这个题目美心月(yue)饼小编带你领会一下。

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1. 小苏打和净(jing)水夹杂,搅拌至无颗粒,再插手(shou)糖浆搅拌平均;

2. 插手花生油拌匀;

3. 插手(shou)面粉搅拌成平均饼(bing)皮。用(yong)保鲜袋装起来,败(bai)坏(huai)1小时。

4. 将皮和馅(xian)分(fen)红小剂子。皮馅(xian)比(bi)例为1:4,将皮擀(gan)开包入馅(xian)封口。

5. 包好面团外表略微沾一(yi)些面粉,月饼(bing)模(mo)中也撒(sa)入(ru)少量(liang)面粉而后(hou)将(jiang)过剩的(de)面粉倒出(chu)来。若是(shi)(shi)是(shi)(shi)木头(tou)模(mo),将(jiang)面团放入(ru)模(mo)型(xing),用手(shou)按紧(jin)实,而后(hou)将(jiang)模(mo)型(xing)的(de)高低摆(bai)布磕(ke)几下,便可以将(jiang)月饼(bing)磕(ke)出(chu)来。若是(shi)(shi)是(shi)(shi)塑(su)料弹簧(huang)按压的(de)模(mo)型(xing),就将(jiang)面团放入(ru)模(mo)型(xing),倒扣在平的(de)案(an)板大将(jiang)按柄(bing)朝(chao)下按到不能按为(wei)止,而后(hou)提起模(mo)型(xing),将(jiang)月饼(bing)压出(chu)来。

6. 起头烘烤(kao),先用200度摆布的(de)温度烤(kao)大要10分钟,到(dao)外(wai)表(biao)稍稍上(shang)色出炉。

7. 冷却(que)5分钟今后外(wai)表刷(shua)上蛋(dan)(dan)液(蛋(dan)(dan)液用20克蛋(dan)(dan)黄 10克卵白调制)

8. 再次烘烤,大要10分钟,到外(wai)表金黄(huang)色出炉。

9. 冷却后用密封袋装起来,寄存(cun)3天摆布便可食用了。


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